グリーンピースや蕗を青いままで
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作成日時 : 2009/05/06 05:00
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パンデミックへの備えについて書いていましたが、
いまのところ、フェーズ6へ移行することもないようです。
と、書いていたら、6時のニュースで
フェーズ6を検討するとの事。
7日以内に治療していれば助かることも多いなどわかってきて、
季節性のインフルエンザの対応をすればよいのは変わりありません。
やはり怖いのは鳥インフルエンザからの新型インフルエンザであって、
そのときは、前にも書いたようなパニックが起きることも考えないといけないはずです。
海外ではメキシコ以外は日本人だけがマスクをしていて、
へんだと思われているようですが、
抗菌グッズがよく売れる日本人ならではの行動かなと思いました。
それに、日本人はマスクに慣れていますからね。
日本人はわりときちんとマスクをつけているのに
メキシコでは鼻の脇が浮いていたり、
鼻を出してかけていたりという映像が多かったように思います。
ガーゼのマスクではウィルスも通ってしまうので
不織布の使い捨てマスクがよいといわれていますが、
どれだけのマスクがごみになっていることか、
それもなんだか心配です。
本当に必要なときのために
不織布のマスクは備蓄の棚にそのままになっています。
このまま使わなくて済むといいなと思います。
さて、季節の野菜を食べて元気に…ということで、
ちょっと時期は過ぎたかなと思いますが、
グリーンピースなど青いものの出回る時期、
食感よく、色よく仕上げる一工夫。
冷ますときに早く冷ませば色は良いです。
ゆっくり冷ましていると色が悪くなるので
このぐらいの量だと
熱伝導のよいものに入れて冷やしてしまえば楽です。
ふきの場合だと、煮汁の量が多いので
いったん取り出して、煮汁だけ冷まして、
ある程度冷めたら蕗を戻して味がしみるまで待ちます。
そのまま冷まして…というより、色はいいようです。
お昼に作って、夜食べるくらいの余裕があるといいですが、
夜作って翌日でも大丈夫。
手間もかからず、時間だけかければ、
食感もよく、何より見た目の色がおいしそうです。
気が付けば立夏。
ヒノキ花粉も終わって、やっと安心して窓が開けられる時期が来ました。
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