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zoom RSS テーマ「料理」のブログ記事

みんなの「料理」ブログ

タイトル 日 時
2017年お正月のおせち
2017年お正月のおせち おせちの時だけ、年に1回の更新になっちゃいました。 写真は「もったいないかあさんのお針仕事」のほうで使ったのと同じ写真を使ってます。 ...続きを見る

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2017/01/03 22:44
2016年のおせち
2016年のおせち 2月も終わるというのに、このタイトルとは… このブログを始めた頃と違って、いまはお正月は毎年忙しいです。 でも、おせちだけは記録として残しておこうかと。 今年から新しいカメラで。 ...続きを見る

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2016/02/26 18:11
2015年のおせち
2015年のおせち あけましておめでとうございます。 こちらのブログは休眠中ですが、おせちくらいはアップしておこうと思います。 本年もよろしくお願いします。 ...続きを見る

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2015/01/04 10:05
ヒレカツ
ヒレカツ ...続きを見る

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2014/11/06 16:57
2014年のおせち料理
2014年のおせち料理 ログインできなくて放っておいたこのブログでしたが、 恒例のお正月のおせちということで、 針仕事ブログと同じ内容ですけど アップしておきます。 ...続きを見る

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2014/01/01 20:42
2013年のお正月のおせち
2013年のお正月のおせち 近年なかった忙しさですっかりおろそかになっているこちらのブログですが 毎年恒例のおせちの写真はアップしておきませんとね。 ...続きを見る

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2013/01/01 16:40
50℃洗い
50℃洗い 5月にTVで詳しく放送していて(こちら★と★) それから2ヶ月ほどマイブームが続いてます。 ...続きを見る

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2012/07/23 11:27
たけのこ〜
たけのこ〜 連休だと、朝昼晩とご飯のことばかり気にしてるような… ...続きを見る

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2012/04/30 21:45
OBENTO: November 05
OBENTO: November 05 ...続きを見る

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2012/04/14 20:14
OBENTO: November 04
OBENTO: November 04 ...続きを見る

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2012/04/14 20:14
OBENTO: November 02
OBENTO: November 02 ...続きを見る

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2012/04/14 20:14
OBENTO: October 29
OBENTO: October 29 ...続きを見る

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2012/04/14 20:14
OBENTO: October 28
OBENTO: October 28 ...続きを見る

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2012/04/14 20:13
OBENTO: October 27
OBENTO: October 27 ...続きを見る

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2012/04/14 20:13
OBENTO: October 26
OBENTO: October 26 ...続きを見る

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2012/04/14 20:13
OBENTO: October 25
OBENTO: October 25 ...続きを見る

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2012/04/14 20:13
OBENTO: October 24
OBENTO: October 24 ...続きを見る

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2012/04/14 20:13
OBENTO: October 18
OBENTO: October 18 ...続きを見る

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2012/04/14 20:12
OBENTO: October 17
OBENTO: October 17 ...続きを見る

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2012/04/14 20:12
OBENTO: October 14
OBENTO: October 14 ...続きを見る

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2012/04/14 20:12
OBENTO: October 13
OBENTO: October 13 ...続きを見る

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2012/04/14 20:12
OBENTO: October 12
OBENTO: October 12 ...続きを見る

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2012/04/14 20:12
OBENTO: October 11
OBENTO: October 11 今更ですが、果物の秋・・・ ...続きを見る

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2012/04/14 20:11
OBENTO: October 07
OBENTO: October 07 リンゴの蜜すごかったな〜 ...続きを見る

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2012/04/14 20:11
OBENTO: October 06
OBENTO: October 06 そういえばこの日リンゴが届いたんだ〜 ...続きを見る

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2012/04/14 20:11
OBENTO: October 05
OBENTO: October 05 ...続きを見る

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2012/04/14 20:10
OBENTO: October 04
OBENTO: October 04 そぼろ弁当の鶏そぼろは 瓶詰めやアルミのパックで売っているのは 味付けが非常に濃いらしい。 ...続きを見る

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2012/02/23 18:37
OBENTO: October 03
OBENTO: October 03 ビーフシチューの残り。 ...続きを見る

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2012/02/23 18:37
OBENTO: September 22
OBENTO: September 22 キュウリにただマヨネーズを載せてもと思い、 ストローでくりぬいた穴にマヨネーズを詰めました。 ...続きを見る

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2012/02/23 18:37
OBENTO: September 21
OBENTO: September 21 ゆでたごぼうを練りごまとみそとマヨネーズで和えてあります。 ...続きを見る

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2012/02/23 18:36
OBENTO: September 20
OBENTO: September 20 ほそ〜いキュウリは 袋に、 曲がったのとか 先が細くて反対側が太いとか そんないびつなものが入っているので、 ピクルスや 味噌マヨネーズをつけて食べるのなんかにもよいかと ときどき買います。 ...続きを見る

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2012/02/23 18:36
OBENTO: September 16
OBENTO: September 16 鶏・にんじん・じゃがいものホワイトソース煮 ...続きを見る

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2012/02/23 18:36
OBENTO: September 15
OBENTO: September 15 サンマの蒲焼き ...続きを見る

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2012/02/23 18:35
OBENTO: September 14
OBENTO: September 14 さつま揚げ ...続きを見る

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2012/02/23 18:35
紅白なますとゆずと小松菜
mihoppeさんのコメントで思い出しました.。 記録しておきたいのでおせちの追記をします。 ...続きを見る

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2012/01/05 14:16
今年のおせち
今年のおせち 本年もよろしくお願いします。 ...続きを見る

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2012/01/02 15:24
よいお年を
よいお年を 昨日は義母のために種子島のサツマイモ、 安納芋を石焼き芋に… ...続きを見る

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2011/12/31 20:07
花豆
花豆 今年も花豆が手に入りました。 ...続きを見る

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2011/12/22 12:09
OBENTO: September 09
OBENTO: September 09 トマト入り卵焼き ...続きを見る

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2011/12/20 17:34
OBENTO: September 08
OBENTO: September 08 肉じゃが ...続きを見る

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2011/12/20 17:34
OBENTO: September 07
OBENTO: September 07 鶏の甘酢あん ...続きを見る

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2011/12/20 17:34
OBENTO: September 06
OBENTO: September 06 にんじんの豚肉巻き ...続きを見る

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2011/12/20 17:34
OBENTO: September 05
OBENTO: September 05 もう、2学期は終わり。 ...続きを見る

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2011/12/20 17:33
今年の秋の葉っぱもの
今年の秋の葉っぱもの いつもお弁当用にレタスの種をまきますが、 今年は蒔くのが遅かったせいか、大きくならず… ...続きを見る

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2011/12/11 06:50
オニオンスープ
オニオンスープ タマネギを箱で買ったりすると作ります。 ...続きを見る

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2011/11/14 20:01
OBENTO : July 14
OBENTO : July 14 鶏のハーブ焼き ...続きを見る

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2011/10/30 06:27
OBENTO : July 11
OBENTO : July 11 鶏の唐揚げ ...続きを見る

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2011/10/30 06:27
OBENTO : July 07
OBENTO : July 07 いまさら7月のお弁当… ...続きを見る

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2011/10/30 06:27
自転車の季節&ルッコラと生ハムのピザ
自転車の季節&ルッコラと生ハムのピザ 秋は親指の付け根が痛くて、ハンドメイドはお休み。 ...続きを見る

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2011/10/20 16:00
OBENTO : June 30
OBENTO : June 30 鶏の唐揚げ? ...続きを見る

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2011/10/04 11:10
OBENTO : June 29
ミートボールのトマト煮 ...続きを見る

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2011/10/04 11:05
OBENTO : June 28
ヒレカツ ...続きを見る

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2011/10/04 10:59
OBENTO : June 27
豚肉とたけのことピーマンのオイスターソース炒め ...続きを見る

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2011/10/04 10:54
OBENTO : June 24
鶏の甘酢あん ...続きを見る

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2011/09/29 09:32
OBENTO : June 23
豚とエリンギとタマネギの炒め物 ...続きを見る

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2011/09/29 09:28
OBENTO : June 22
カニかま入り卵焼き ...続きを見る

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2011/09/29 09:21
OBENTO : June 21
鶏の唐揚げ ...続きを見る

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2011/09/29 09:17
OBENTO : June 20
インゲンの豚肉巻き ...続きを見る

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2011/09/29 09:12
OBENTO : June 16
鶏の照り焼き ...続きを見る

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2011/09/22 10:24
OBENTO : June 15
鶏の甘酢あんかけ ...続きを見る

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2011/09/22 10:22
OBENTO : June 14
鶏そぼろ ...続きを見る

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2011/09/22 10:18
OBENTO: June 13
ウズラの卵入りロールキャベツ ...続きを見る

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2011/09/22 10:17
OBENTO : June 10
スティックとんかつ ...続きを見る

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2011/09/22 10:13
OBENTO : June 09
メンチカツ ...続きを見る

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2011/09/09 18:39
OBENTO : June 08
エビチリ ...続きを見る

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2011/09/09 18:39
桃を切る
桃の写真をアップしたところ、 どうやって切るんですか?とのご質問です。 ...続きを見る

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2011/08/28 09:23
自転車のおとも:ポンデケージョ
本日のオーブンを温めた「ついで」は 久しぶりのポンデケージョ。 ...続きを見る

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2011/08/20 10:31
OBENTO : June 07 麦茶・シーガルフォー
お魚ハンバーグ(トビウオ) ...続きを見る

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2011/07/31 06:30
OBENTO : June 06 保冷バッグ
豚肉のショウガ焼き ...続きを見る

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2011/07/31 06:17
OBENTO : June 03 傷み防止
鶏のささみの唐揚げ ...続きを見る

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2011/07/31 06:09
OBENTO : June 02 ゆる体操
一口とんかつ ...続きを見る

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2011/07/31 05:56
OBENTO : June 01
野菜たっぷりさつま揚げ ...続きを見る

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2011/07/31 05:41
白いズッキーニ
いそがしくてなかなか自転車に乗りにも行けなかっただんなさん。 ...続きを見る

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2011/07/22 11:23
うす〜いホットサンド
毎週食パンを1.5斤焼きます。 ...続きを見る

面白い ブログ気持玉 2 / トラックバック 0 / コメント 0

2011/07/14 15:13
OBENTO:May31 ベランダのチーマ・ディ・ラーパで
ベランダのチーマ・ディ・ラーパがとれました。 ...続きを見る

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2011/07/13 13:47
BENTO:May 30 小判揚げ
27日の鎌倉でのワークショップのおみやげの 小判揚げ。 ...続きを見る

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2011/07/12 13:40
BENTO:May 27 そぼろ弁当
この日鎌倉でのワークショップがあるので あらかじめ考えておいたお手軽メニュー。 ...続きを見る

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2011/07/12 13:38
BENTO:May 26 さっぱり
鶏とキノコの蒸し物 ...続きを見る

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2011/07/12 13:37
BENTO:May 20
野菜たっぷりさつま揚げ ...続きを見る

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2011/07/11 11:10
BENTO:May 19
豚肉とキャベツとキノコのソテー ...続きを見る

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2011/07/11 11:05
BENTO:May 18
鶏の竜田揚げ ...続きを見る

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2011/07/11 11:00
BENTO:May 17
鶏の唐揚げ甘酢あん ...続きを見る

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2011/07/11 10:57
BENTO:May 16
スパイシーチキン ...続きを見る

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2011/07/11 10:54
BENTO:May 13
チーズ入りかまぼこ ...続きを見る

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2011/07/11 10:49
ぬか床
やっと味がなじんできました。 ...続きを見る

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2011/07/08 08:14
先日のお魚
これなんでしょう。 ...続きを見る

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2011/07/01 04:56
BENTO:May 12
さつま揚げと根菜の煮物 ...続きを見る

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2011/06/24 09:07
BENTO:May 11 今日はさっぱり系
ゆで鶏 ...続きを見る

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2011/06/24 09:07
BENTO:May 06 被災地支援の野菜
ポテトサラダ(じゃがいも、にんじん、ゆで卵、たまねぎ) ...続きを見る

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2011/06/24 09:06
BENTO:May 02
油淋鶏 ...続きを見る

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2011/06/24 09:06
BENTO:April 28
エビチリ ...続きを見る

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2011/06/24 09:06
BENTO:April 27
豚薄切り肉と小松菜のショウガ焼き ...続きを見る

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2011/06/19 06:59
BENTO:April 26
ソーセージ ...続きを見る

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2011/06/18 06:15
とら豆
これは鎌倉で買ってきた虎豆。 ...続きを見る

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2011/06/16 14:02
BENTO:April 25 おむすびころりん
雑穀入りご飯 ...続きを見る

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2011/06/14 17:24
BENTO:April 22 入れ忘れ
スパイシーチキン ...続きを見る

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2011/06/05 10:50
BENTO:April 20
インゲンの豚肉巻き ...続きを見る

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2011/06/05 10:43
BENTO:April 19
鯖のみそ漬けを焼いたもの ...続きを見る

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2011/06/05 10:36
BENTO:April 18
ロールキャベツの中身にセロリたっぷり肉団子 ...続きを見る

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2011/06/05 10:30
BENTO:April 15 いりこの甘酢漬け
エビカツ ...続きを見る

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2011/06/05 10:23
BENTO:April 14 深型のお弁当箱
このお弁当箱は初登場。 ...続きを見る

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2011/05/15 06:55
BENTO:April 13 ウズラの卵
鶏の唐揚げ甘酢あん ...続きを見る

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2011/05/15 06:38
BENTO:April 12
紅ショウガとキャベツいりさつま揚げ? ...続きを見る

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2011/05/15 06:26
BENTO:April 11 新しい仕事
鶏の香味ソテー ...続きを見る

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2011/04/27 14:15
BENTO:March04 年度最後のお弁当
揚げ豚のごま味噌がらめ ...続きを見る

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2011/04/21 09:39
BENTO:March03
赤が足りない、ちらし寿司 ...続きを見る

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2011/04/21 09:31
BENTO:March02
さつま揚げ、椎茸、竹の子、にんじん、ごぼう、蓮根の煮物 ...続きを見る

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2011/04/21 09:25
BENTO:March01
小松菜と油揚げの煮浸し ...続きを見る

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2011/04/21 09:20
BENTO:February28
豚肉のソース焼き(にんじんタマネギ入り) ...続きを見る

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2011/04/21 09:15
BENTO:February21
薄切り豚とショウガの唐揚げ ...続きを見る

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2011/04/21 09:10
BENTO:February18
スティックとんかつ ...続きを見る

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2011/04/16 11:48
BENTO:February16
たらこスパゲティ ...続きを見る

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2011/04/16 11:37
BENTO:February15
肉じゃが ...続きを見る

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2011/04/16 11:26
BENTO:February14使わなくなったお弁当箱は?
卵をのっけたオムライス風 ...続きを見る

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2011/04/16 11:15
BENTO:February10
とんかつ ...続きを見る

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2011/04/14 10:15
BENTO:February09
めんどくさいけど、鰹節は本枯節、朝、削って使ってます。 ...続きを見る

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2011/04/14 10:06
BENTO:February08
ただでも1ヶ月遅れのお弁当の写真、 震災以降更新せずにいたのでさらに遅れて もう、新学期のお弁当始まってますから 急いで、UPしていこうとおもいます。 ...続きを見る

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2011/04/14 10:00
BENTO:February07 果物はNG
ロールキャベツ ...続きを見る

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2011/03/10 12:25
BENTO:February04
さわら?の西京漬け ...続きを見る

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2011/03/09 10:25
にらせんべい
粉とお味噌を使った郷土料理。 ...続きを見る

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2011/03/07 13:26
BENTO:February03
ヒレカツ ...続きを見る

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2011/03/04 17:09
BENTO:February01 豚こまロール
豚こまロール ...続きを見る

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2011/03/03 12:56
BENTO:January31
牛肉、蓮根、にんじん、セロリ、マッシュルームなどのトマトソース煮 ...続きを見る

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2011/03/02 12:06
BENTO:January26 ウズラの卵
ささみフライ ...続きを見る

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2011/03/01 12:14
BENTO:January25
豚肉とにんじんとタマネギの炒め物(焼き肉だれ) ...続きを見る

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2011/02/28 07:52
冬には冬の野菜…とeco検定
昼間はだいぶ暖かい日が続くようになって 春も近いかなと思います。 ...続きを見る

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2011/02/22 20:35
BENTO:January24フライパンで焼く唐揚げの粉
あいかわらず、編み物に没頭中。 ...続きを見る

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2011/02/21 12:27
BENTO:January21 バーミックスでマヨネーズ
鮭の西京味噌漬けの焼いたもの ...続きを見る

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2011/02/18 13:37
BENTO:January14
お弁当の記録、1か月分遅れてます。 ...続きを見る

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2011/02/16 13:33
バターをくっつかないように切る
お菓子用の食塩不使用のバターはいつも450gの塊、業務用を買ってます。 ...続きを見る

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2011/02/13 11:06
BENTO:January13
豚肉と野菜の炒め物(キャベツ、にんじん、たまねぎ、春雨) ...続きを見る

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2011/02/08 16:09
BENTO:January12
豚ともやしの炒め物 ...続きを見る

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2011/02/08 16:01
BENTO:December24
フライパンで焼く鶏の唐揚げ ...続きを見る

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2011/02/08 15:53
いわしの梅干し煮
お弁当の写真を探していたら こんな写真。 ...続きを見る

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2011/02/04 11:34
BENTO:December17
エビの和風天ぷら(冷凍) ...続きを見る

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2011/02/04 11:26
BENTO:December15
鮭フライ? ...続きを見る

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2011/02/04 11:21
キッチンエイドの部品、見つけた
ずっと、使っているキッチンエイドですが、 買ったネットのお店はなくなってしまっていて、 部品の買い足しとか出来ないなあとあきらめていました。 ...続きを見る

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2011/01/31 11:07
肉まん
昨日は肉まんを10個、作りました。 ...続きを見る

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2011/01/31 08:17
BENTO:December14 コールスローサラダ
メンチカツ ...続きを見る

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2011/01/28 16:14
BENTO:December13
牛肉とにんじんの醤油風味 ...続きを見る

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2011/01/28 16:08
BENTO:December10
オムライス ...続きを見る

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2011/01/28 15:55
干し芋
この前かぼちゃも干し野菜にすると書きましたが、 かぼちゃは蒸してから干すと甘くて干し芋のようだそうです。 ...続きを見る

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2011/01/27 11:14
BENTO:December08
エビカツ ...続きを見る

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2011/01/24 11:44
BENTO:December07
アスパラとにんじんの豚肉巻き ...続きを見る

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2011/01/24 11:41
BENTO:December06
ミートボール ...続きを見る

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2011/01/24 11:36
豆苗
このまえ、皮から作る水餃子のレシピに ゆでたお湯で豆苗をしゃぶしゃぶしていただく… ってかいてあったので やってみました。 ...続きを見る

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2011/01/22 06:13
りんごジャム
いつものりんごジャム。 ...続きを見る

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2011/01/21 14:38
BENTO:December03 酢ばす
ごま入りささみフライ ...続きを見る

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2011/01/13 17:18
BENTO:December02
鶏の唐揚げ ...続きを見る

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2011/01/12 14:32
BENTO:December01
鶏ハム ...続きを見る

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2011/01/11 18:34
BENTO:November 30 旬の野菜
焼き鮭 ...続きを見る

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2011/01/09 04:46
BENTO:November 27 国産の野菜
ごぼうやにんじんを入れた肉団子 ...続きを見る

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2011/01/08 12:43
もらいさび
新年早々、肩こりで頭痛になりました。 ...続きを見る

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2011/01/04 05:46
今年のおせち
おせちというとお正月かと思いますが、 五節供、つまり、 人日(じんじつ)、上巳(じょうし)、端午(たんご)、七夕(たなばた)重陽(ちょうよう)の 日に供される供御(くご)を節供(せちく)と呼ぶようになったそうです。 ...続きを見る

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2011/01/02 15:42
おせち準備終了
今年は手の親指がぱっくり割れ、 ほかの指もさかむけで、 ああ、もう、いろいろ買っちゃえ〜ってことで、 作ったのは 黒豆、 お煮しめ、 田作り、 きんぴらごぼう、 紅白なます、 酢ばす、くらいでした。 ...続きを見る

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2010/12/31 20:56
この冬2度目のおでん
チクチクのお仕事が忙しく、こちらのブログはおろそかになってます。 ...続きを見る

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2010/12/20 17:24
BENTO:November 25 旬の野菜とそうでない野菜
肉と野菜の炒め物(塩こしょう味) ...続きを見る

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2010/12/15 15:45
BENTO:November 24 ソーセージの色
肉野菜炒め ...続きを見る

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2010/12/14 11:51
BENTO:November 22 明太子ポテト&セロリ
鶏の唐揚げ ...続きを見る

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2010/12/13 09:06
BENTO:November 18 電子レンジで肉じゃが
鮭の塩焼き ...続きを見る

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2010/12/10 11:27
BENTO:November17 肉団子に何を混ぜよう?
肉団子 ...続きを見る

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2010/12/09 13:57
BENTO:November16 揚げ物
春巻き ...続きを見る

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2010/12/08 10:35
BENTO:November15いためなます
卵焼き ...続きを見る

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2010/12/07 09:45
BENTO:November12 ごぼうの切り方
白いご飯 ...続きを見る

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2010/12/06 12:54
チーマ・ディ・ラーパ
先日も自転車2時間ほど。 ...続きを見る

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2010/12/03 12:41
ゆず・使い切り
毎年ゆずとホワイトリカーで作る化粧水について書いてますが、 今年もそんな時期ですね。 ...続きを見る

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2010/11/30 18:31
BENTO:November11 リーフレタス
ごはんの間には海苔が挟まってます。 ...続きを見る

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2010/11/29 14:06
BENTO:November10ウズラの卵と粉ふきいもときんぴら
エビの天ぷら(冷凍) ...続きを見る

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2010/11/28 11:08
BENTO:November09
鶏のレモン焼き ...続きを見る

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2010/11/26 10:17
網付きのかご(アジアンフードストッカー)
「干し野菜」について ...続きを見る

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2010/11/25 09:41
BENTO:November08サツマイモのミルク煮
筑前煮 ...続きを見る

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2010/11/24 11:31
干し野菜
秋の乾燥し始めてからが本格的。 ...続きを見る

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2010/11/22 11:10
BENTO:November05
鶏とジャガイモの焼くだけの唐揚げ ...続きを見る

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2010/11/20 07:05
辛くない唐辛子
ためしてガッテンでやってたのを作って、 義母に見せたらびっくりしてました。 ...続きを見る

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2010/11/19 16:37
BENTO:November02
豚ロースのショウガ焼き ...続きを見る

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2010/11/18 13:40
BENTO:October30おいなりさん
土曜日のお弁当ということで… ...続きを見る

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2010/11/17 09:47
食器洗い乾燥機の買い替え
キッチンが空っぽで、引っ越し? ...続きを見る

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2010/11/16 09:35
BENTO:October29  銅の玉子焼き器
鶏もも肉の照り焼き ...続きを見る

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2010/11/11 14:40
鱈のブイヤベースとサフラン
寒いのでブイヤベースを作ったのですけど、 サフランをたっぷり入れました。 ...続きを見る

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2010/11/09 13:58
BENTO:October27 保温ジャーつきお弁当箱 
煮込み肉団子 ...続きを見る

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2010/11/08 16:13
BENTO:October26 ほうれん草のこと
エビカツ ...続きを見る

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2010/11/06 05:35
牡蠣のオイル漬け
冷凍でしたが大きい牡蠣が買えたので、これを作りました。 ...続きを見る

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2010/11/05 13:55
BENTO:October25
とりそぼろ ...続きを見る

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2010/11/04 15:09
BENTO:October18 ウズラの卵とハンバーグだねで
ウズラの卵のスコッチエッグ風 ...続きを見る

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2010/11/01 05:18
BENTO:October15 ばら干し海苔
味噌漬けの鶏とにんじん、キャベツ、シメジの炒め物 ...続きを見る

面白い ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 0

2010/10/31 06:16
BENTO:October14 おまけにりんごのタルト
鶏の唐揚げ ...続きを見る

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2010/10/30 19:52
BENTO:October13 地産地消…
豚肉とにんじん、キャベツのソース焼き ...続きを見る

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2010/10/29 05:34
丸なすのお焼き
丸ナス(丸茄子)というのは善光寺平あたりでしかとれないと聞きました。 ...続きを見る

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2010/10/27 10:44
BENTO:October12 味に変化を
チキンライス ...続きを見る

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2010/10/26 10:02
BENTO:October08 風邪から復活して
肉団子(ケチャップ味) ...続きを見る

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2010/10/21 09:13
BENTO:October07 体調不良で
前日の体調不良は風邪で 娘の熱が出るタイプの風邪がうつったんだろうなと思いました。 ...続きを見る

ガッツ(がんばれ!) ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 0

2010/10/21 09:09
BENTO:October06 味のバランス
鶏の唐揚げ甘酢がけ ...続きを見る

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2010/10/19 04:49
BENTO:October05 忙しいとき
豚肉、長ネギ、なす、シシトウの炒め物 ...続きを見る

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2010/10/14 09:41
BENTO:October04 筑前煮
筑前煮(鶏もも、たけのこ、にんじん、干し椎茸、こんにゃく、ごぼう) ...続きを見る

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2010/10/13 07:09
「わかし」か「いなだ」か
「わかし」ってどのぐらいの大きさのことを言うんでしょうね。 ...続きを見る

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2010/10/07 10:47
BENTO:September30果物って…
卵そぼろ ...続きを見る

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2010/10/06 15:36
BENTO:September29 ベランダの葉っぱ
鶏の竜田揚げ ...続きを見る

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2010/10/05 10:39
うまみのある醤油
昨日はうまみのある鶏肉と 根菜類でいり鶏を。 ...続きを見る

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2010/10/04 10:45
BENTO:September28 自分が高校生の時
イシイのおべんとくんミートボール ...続きを見る

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2010/09/30 13:40
BENTO:September27 春巻きを揚げるこつ
春巻き ...続きを見る

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2010/09/29 12:17
BENTO:September22 ちょこちょこと
焼き鮭 ...続きを見る

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2010/09/28 17:00
BENTO:September21 ベランダの青じそで
青じそたっぷり肉団子 ...続きを見る

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2010/09/25 05:48
BENTO:September17 お茶のこと
豚肉、キャベツ、タマネギ、にんじんのソース炒め ...続きを見る

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2010/09/24 15:36
BENTO:September16
鶏の焼くだけの唐揚げ ...続きを見る

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2010/09/22 12:54
BENTO:September10 緑がないと
エビかつ ...続きを見る

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2010/09/17 12:18
BENTO:September09 グリルの利用
油揚げのアスパラチーズ巻き ...続きを見る

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2010/09/16 06:03
BENTO:September08
揚げシューマイ ...続きを見る

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2010/09/15 15:08
BENTO:September07
一口串カツチーズのせ ...続きを見る

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2010/09/13 13:55
BENTO:September06
にんじんとアスパラガスの豚ロース巻き ...続きを見る

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2010/09/10 12:37
BENTO:September03
炒り卵 ...続きを見る

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2010/09/09 15:37
エアコン今年は今のところ12日
9月というのに昨日も思いっきり暑かったですね。 ...続きを見る

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2010/09/08 10:44
BENTO:September02
豚ロースの味噌漬け ...続きを見る

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2010/09/06 13:13
くりぬく道具
くりぬく道具の紹介です。 ...続きを見る

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2010/09/01 15:14
がごめ昆布
相変わらずがごめ昆布のマイブームは続いています。 ...続きを見る

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2010/08/12 12:03
いわし6尾で
鰯… ...続きを見る

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2010/08/11 12:22
アナスタシア
ピーマンにこんな名前があるなんて。 ...続きを見る

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2010/08/10 15:56
シリコンのスプーン
もともとはお菓子の材料を移すとき、 ちいさな器に残った少量でもかきとれるようにと開発されたと聞きました。 ...続きを見る

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2010/07/29 11:23
BENTO:July26
7月26日は久しぶりのお弁当。 ...続きを見る

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2010/07/28 11:12
クーラー使ってないです
真夏日でした、とは聞かなくなりましたね。 ...続きを見る

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2010/07/26 13:15
お日さまでびんのにおい取り
用事があって外を歩いてきたら、 ものすご〜く暑かったです。 ...続きを見る

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2010/07/21 12:32
BENTO:July12しばらくおやすみ
7月12日のお弁当 ...続きを見る

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2010/07/19 13:29
BENTO:July09 豆3種で…
7月9日のお弁当 ...続きを見る

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2010/07/12 14:43
BENTO:July08 お弁当に入れないもの
7月8日のお弁当 ...続きを見る

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2010/07/09 16:13
BENTO:July07
7月7日のお弁当。 ...続きを見る

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2010/07/08 17:04
BENTO:June30 
6月30日のお弁当。 ...続きを見る

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2010/07/07 11:51
BENTO:June29 火曜日らしい…
6月29日のお弁当 ...続きを見る

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2010/07/06 11:41
BENTO:June28揚げ焼き
6月28日のお弁当 ...続きを見る

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2010/07/05 12:12
BENTO:June25
6月25日のお弁当 ...続きを見る

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2010/07/04 15:00
BENTO:June24朝と夜のメニューとの兼ね合い
6月24日のお弁当 ...続きを見る

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2010/07/01 10:49
BENTO:June23
6月23日のお弁当 ...続きを見る

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2010/06/29 15:42
BENTO:June22すきまを埋める
6月22日のお弁当 ...続きを見る

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2010/06/28 17:54
BENTO:June21つめるだけ
6月21日のお弁当 ...続きを見る

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2010/06/26 05:49
BENTO:June18
6月18日のお弁当 ...続きを見る

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2010/06/23 17:10
BENTO:June17
6月17日のお弁当 ...続きを見る

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2010/06/22 16:23
BENTO:June16焦げないように
6月16日のお弁当 ...続きを見る

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2010/06/21 17:41
BENTO:June15エビチリ
6月15日のお弁当 ...続きを見る

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2010/06/18 11:51
BENTO:June11 朝つめるだけに向かないもの
6月11日のお弁当 ...続きを見る

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2010/06/14 15:36
BENTO:June10 カラフル?
6月10日のお弁当 ...続きを見る

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2010/06/13 19:59
BENTO:June09 カリフラワーのゆで方  
6月9日のお弁当 ...続きを見る

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2010/06/12 22:17
BENTO:June08焼きそばの粉末ソースで
6月8日のお弁当 ...続きを見る

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2010/06/11 15:12
BENTO:June07胡麻和え
6月7日のお弁当 ...続きを見る

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2010/06/10 14:15
らっきょうの甘酢漬け&端の梅酢漬け
今年もこの時期が来ましたね。 ...続きを見る

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2010/06/09 13:25
BENTO:June04らっきょうの漬け汁で
この日は前日の遠出&遅い帰りで、 朝起きられるか心配でしたが、何とかいつものように起きられました。 ...続きを見る

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2010/06/07 16:23
BENTO:June03煮豆
6月3日のお弁当 ...続きを見る

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2010/06/06 06:33
BENTO:June02保冷バッグ
6月2日のお弁当 ...続きを見る

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2010/06/05 06:20
BENTOって?
もったいないかあさんのお針仕事ブログのほうはこちらのブログの100倍くらい、 一日1000〜2000人の方が見てくださってます。 ...続きを見る

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2010/06/04 15:01
お弁当(6月1日)市販の調味料
昨日書いた、そぼろにしたお肉載せてます。 ...続きを見る

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2010/06/02 20:46
お弁当(5月31日)清潔に清潔に
いつものように、ごはんは保温の容器です。 ...続きを見る

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2010/06/01 18:07
お弁当(5月28日)海苔の見えないのり弁当
5月28日のお弁当 ...続きを見る

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2010/05/31 13:23
お弁当(5月27日)見た目の悪さ…
中間試験でお弁当はおやすみでした。 ...続きを見る

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2010/05/30 21:11
お弁当(5月19日)お弁当箱が深くて
5月19日のお弁当 ...続きを見る

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2010/05/27 13:46
お弁当(5月18日)困ったときのスパイス頼み
野菜が足りないなあと思って、 アスパラ、蕪、人参をゆでました。 ...続きを見る

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2010/05/26 17:28
お弁当(5月17日)特徴はないけど
特にこれといった特徴のないお弁当。 ...続きを見る

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2010/05/21 12:30
お弁当(5月14日)寝坊した!
この日は娘と同じ時間に起きたので、寝坊ということです。 ...続きを見る

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2010/05/20 15:53
お弁当(5月13日)冷ます:アルミのプレート
13日のお弁当です。 ...続きを見る

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2010/05/18 12:26
お弁当(5月12日)お味噌汁と一緒に準備
12日 ...続きを見る

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2010/05/14 10:38
お弁当(5月11日)おかずをつめるときの注意
11日 ...続きを見る

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2010/05/13 17:25
お弁当(5月6,10日)事前の準備
お弁当の記事忘れてました。 ...続きを見る

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2010/05/12 14:45
手打ちうどん・おしぼり
お針仕事ブログと同じFC2ブログということで ときどきのそかせていただいているブログ すももと小夏のそれ♪それ♪行こじゃいか!! ...続きを見る

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2010/05/10 16:27
お弁当(4月28,30日)おかずカップ
ゴールデンウィークのまとまった休みも今日まで。 ...続きを見る

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2010/05/05 14:32
春の野菜…の芽
やっと暖かくなってきました。 ...続きを見る

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2010/05/03 15:09
お弁当(4月23日26日27日)冷ます工夫と冷まさない保温ジャー
26日 ...続きを見る

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2010/04/27 13:15
ル・クルーゼと新じゃが
ル・クルーゼを買ってからだいぶ経ちますが、 その頃から毎年、春にちいさな新じゃがが出ると作る料理。 ...続きを見る

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2010/04/26 15:41
お弁当(4月20日22日分)下ごしらえの工夫
21日はお弁当がいらない日で 気持ち的にすごく楽でした。 ...続きを見る

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2010/04/22 21:19
お弁当(4月16日19日分)汁気の出ない工夫
今朝のお弁当。 ...続きを見る

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2010/04/19 16:37
お弁当(4月15、14、13日分)傷まない工夫
お弁当は前の夜に下準備しておくのですが、 今朝は頭が痛くて(目かも)。 ...続きを見る

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2010/04/15 16:51
お弁当(4月12、9、8日分)
入学式の翌日からお弁当作りが朝の日課です。 ...続きを見る

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2010/04/12 13:47
桜の花と梅の花
今年も新幹線からのお花見でした。 ...続きを見る

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2010/04/06 17:13
大根の穴
3月だというのに今日は寒いです。 ...続きを見る

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2010/03/08 15:34
ポンカン
1月から結構毎週、ポンカンを買っていました。 ...続きを見る

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2010/02/08 16:17
本物の野沢菜漬け
年末に届いた野沢菜漬け。 ...続きを見る

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2010/01/20 13:36
残ったお煮しめで
4日の日の話ですが、 残ったお煮しめは 形を変えて普通のおそうざいになりました。 ...続きを見る

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2010/01/07 17:42
お正月の器をしまう
3日の夜、 食べすぎでお腹が苦しいというか重いというか、 そんなでしたが、 ここで、しまわないと、厄介だと思い、 あれこれ夜の間に洗いました。 ...続きを見る

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2010/01/06 20:06
元旦のおせち
品数を減らしたので暮れには楽が出来て めずらしく、元旦は疲れや肩こりもなく、 みんなでおいしくいただくことが出来ました。 ...続きを見る

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2010/01/02 07:24
おせちの準備、順調に進みました
いつになく、計画通りに進んで、 大晦日は 夕方からお風呂にはいれたり、 フルートも吹き納めにとたっぷり吹くことが出来ました。 ...続きを見る

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2009/12/31 20:49
おせちの準備
おせちの準備はまず買い物から。 ...続きを見る

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2009/12/28 20:41
冬至と言えば、いつもの…
キャンドルナイトではありませんよ。 ...続きを見る

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2009/12/22 14:41
干し野菜
過去にも切り干し大根を作ってみたとか、 ずいきのこととかいろいろ書いたと思うのですが、 TVでも干し野菜を取り上げていたので 天気のいい日は、何か野菜を干すようにしています。 ...続きを見る

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2009/12/08 12:10
トマトのおひたし
写真を整理していたら、 一度にたくさんもらってしまったプチトマトを料理した写真を見つけました。 ...続きを見る

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2009/09/26 06:18
いくらのしょうゆ漬け
毎年この時期はいくらのしょうゆ漬けを作ります。 ...続きを見る

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2009/09/21 17:54
ヤングコーン
新しい自転車でサイクリング。 ...続きを見る

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2009/06/30 06:54
今年も燻製
もう先週の話ですが、 また、キャンプ場までいって燻製を作りました。 ...続きを見る

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2009/06/15 06:55
今年もらっきょうの切り落としたところは…
「らっきょうのはしっこがもったいない」について ...続きを見る

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2009/06/08 17:50
ル・クルーゼについてくるゴム製のクッション
ル・クルーゼを使い始めて何年になるでしょう。 ...続きを見る

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2009/05/16 10:20
わらび、ふきのとうの茎、さんごくだち
こごみやふきのとう、蕗、たらの芽、やまうどなどは食べたのですが 生協さんで注文して、山形の山菜というのを買いました。 ...続きを見る

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2009/05/14 16:55
グリーンピースや蕗を青いままで
パンデミックへの備えについて書いていましたが、 いまのところ、フェーズ6へ移行することもないようです。 ...続きを見る

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2009/05/06 05:00
筍の皮の捨てる前に
この時期、何回か筍をゆでます。 ...続きを見る

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2009/04/20 05:34
れんこんと鉄分補給のこと
れんこんの旬も終わりらしく、 生協さんの注文では今季最終と書かれていました。 ...続きを見る

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2009/04/16 15:18
弁当男子?
「弁当男子」というのを たて続けに新聞とTVの2つの番組で知りました。 ...続きを見る

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2009/04/10 12:07
ながらみ(うずまきの貝)
ながらみという巻貝を買ってみました。 ...続きを見る

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2009/04/05 07:36
春らしい食材
ふきのとうが店頭に並んだりしてます。 ...続きを見る

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2009/03/02 11:11
おいなりさん
たまに作るだけでは忘れてしまうので ときどき練習のつもりで作ってみる、おいなりさん。 ...続きを見る

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2009/02/26 16:07
ゆで汁の活用
お料理番組を見ていて もったいないと思うことがいろいろあります。 ...続きを見る

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2009/02/21 11:38
鏡開き
11日は鏡開きということでしたが、 鏡餅には毎年苦労します。 ...続きを見る

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2009/01/12 07:23
恒例、今年のおせち
あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いします。 ...続きを見る

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2009/01/02 07:13
キッシュ・ロレーヌ
少し前から、お客様がいらっしゃることがわかっていたのですが、 時間がわからずにいました。 ...続きを見る

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2008/12/11 16:44
長ネギの青い部分がもったいない
生協で長ネギを注文すると先まで青いものが届いて 硬すぎる場合や茶色になっちゃってるときは捨てちゃいますが、 刻めばよさそうな程度のときは 茶色くなる前に使いきろうと保存方法を考えました。 ...続きを見る

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2008/11/29 06:37
紅芯大根(こうしんだいこん)
紅芯大根というのを買ってみました。 生産地は千葉です。 ...続きを見る

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2008/11/18 06:15
マイブームは「がごめ昆布」
以前から食べてはいたものの、 小さな袋にちょっとしか入っていないのに高くて たくさんは買ってなかったのですが、 たまたま通りかかったときに大袋が売っていて 500g入りのを買うことができました。 ...続きを見る

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2008/10/25 04:20
燻製のあとは練乳抹茶
燻製の付け合せとかいって、だんなさんがなにやら始めました。 ...続きを見る

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2008/07/13 06:52
今年も燻製
夏の我が家のイベント燻製作り。 ...続きを見る

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2008/07/08 06:49
らっきょうのはしっこがもったいない
このブログでらっきょうを取り上げるのも何回目でしょう。 ...続きを見る

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2008/06/16 06:00
スナックエンドウの収穫
種からベランダで育てていたつるにならないタイプのスナックエンドウ、 ついに収穫です。 ...続きを見る

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2008/04/20 07:25
真子がれい
怒っているわけではないけど、 包丁を入れるの、ごめんなさいって言いそうです。 ...続きを見る

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2008/02/19 16:39
材料のたしかさ
冷凍餃子から検出された農薬のことが大きく報道されています。 ...続きを見る

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2008/01/31 10:27
鏡餅
鏡開きも終わりましたが、 我が家はいつも親戚から鏡餅が届きます。 ...続きを見る

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2008/01/12 06:00
今年のおせち
あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いします。 ...続きを見る

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2008/01/02 06:49
ウォームビズは足下から
この冬のウォームビズってどうなっているでしょうか。 ...続きを見る

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2007/12/30 07:35
ロハスなおでん
この冬2度目のおでんです。 ...続きを見る

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2007/12/12 05:46
すり鉢と洗いゴマ
すり鉢=あたり鉢は大きいほうが便利とは言うけど うちではこの大きさが一番大きいものになります。 ...続きを見る

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2007/09/30 06:46
りんごとサツマイモ
今日は旬のりんごとサツマイモのお話。 ...続きを見る

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2007/09/25 05:48
ル・クルーゼでさんまごはん
さんまが旬。旬のものを食べるのはロハスです! ...続きを見る

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2007/09/24 15:07
とうもろこしカッター
キッチンの道具で、ある目的一つだけの道具は 極力買わないようにしています。 ...続きを見る

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2007/07/25 07:18
めずらしい野菜シリーズ?
めずらしく洋の夕食です。 ...続きを見る

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2007/07/10 06:21
焦がした!
久しくやってないと思ったら… うっかり、おなべを焦がしてしまいました。 ...続きを見る

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2007/07/06 14:05
今年も燻製
この時期、暑すぎない日をねらって一度は燻製をしてみたくなるうちのだんなさん。 本を買っては試すのが趣味。 ...続きを見る

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2007/07/03 06:43
ぬか漬け
ぬか床もやっとなじんできたようです。 ...続きを見る

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2007/06/28 14:39
らっきょうの甘酢漬け
らっきょうの甘酢漬け、もう食べられます。 ...続きを見る

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2007/06/24 06:45
SUWADAのニッパー型爪きり
この爪切りをネットで買いました。 SUWADA(スワダ)爪切りクラシック(百年物語) ...続きを見る

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2007/06/21 18:14
ロハスな冷やしうどん?
自分にできるロハスな食卓とは?と考えると、 畑で野菜を作れるわけでもないので、ひとまず手に入れる材料を 地球に優しいものを選べばいいと思うんです。 ...続きを見る

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2007/06/20 06:09
ル・クルーゼできゃらぶき
もったいないかあさんのつれあいは自転車人。 折りたたみ自転車を遠くまで持っていって遠くを走ることもあるし、 近くを走り回っていることもあります。 ...続きを見る

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2007/06/13 06:04
ソラマメの殻
生協さんから、とっても「よいソラマメ」が届きました。 ...続きを見る

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2007/05/17 07:04
人参とフードプロセッサーの関係
今の時期の人参は甘い! 加熱しないでそのまま食べるのにもってこいです。 ...続きを見る

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2007/05/13 08:38
たらの芽
ふき味噌もそうなんですが、 たらの芽も好きです。 ...続きを見る

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2007/05/04 07:35
ふき味噌&木の芽味噌
ふきのとうを使った蕗味噌はよく作りますが、 ふき味噌わさびという商品を買ってから、 私もふき味噌に少しチューブ入りのわさびを混ぜることにしました。 ...続きを見る

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2007/05/01 05:22
筍の皮のこと
今年も筍の季節が来て、 写真を撮る前に筍ご飯は食べてしまって、UPできませんでしたが、 今度が2度目の旬の筍…ゆでました。 ...続きを見る

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2007/04/24 06:46
そのままでおいしい:マサヒロ,オニオンスライス
そのままといっても、 やはりお醤油は国産のいいおしょうゆでないと、がっかりですが。 ...続きを見る

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2007/04/17 06:27
小松菜の煮びたし&楕円の器
朝ごはんはいつも和食で、土日にパンを作ったときだけ、洋です。 ...続きを見る

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2007/03/22 07:05
お雛様といえばちらし寿司
遅ればせながら、風邪で、だる〜いながらも作ったので みなさま、見るだけ見てやってください。 ...続きを見る

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2007/03/06 06:39
風邪…というわけでオニオングラタンスープ
もう暖かくなってきたというのに「母と子」で風邪をひきました。 ...続きを見る

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2007/03/06 06:15
干し舞茸にしました
ばらばらになっている舞茸を買ってみました。 ...続きを見る

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2007/03/02 16:10
身欠きにしんと昆布と大根の有馬煮
よくあるのは、身欠きにしんと昆布の煮物とか、 身欠きにしんの有馬煮、とかですが、 大根においしい味を吸わせたいと、 大根も入れて煮てみました。 ...続きを見る

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2007/02/23 15:44
フードマイレージという考え方
一応、エコに関するブログということで、 今日はフードマイレージについて考えてみます。 ...続きを見る

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2007/02/22 10:18
ほうれん草の根に近い部分
ほうれん草の特集をTVでしてましたが、 じくの部分を切り落としてしまってからゆでると教えてました。 忙しい人向けの番組? ...続きを見る

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2007/02/19 06:48
鰻:メカジキ
先日、用事がいろいろ重なって、おでかけは半日で済まず、 お昼をはさむことに。 ...続きを見る

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2007/02/19 06:34
餃子の包み方
以前餃子を包むと、娘と私とで大きさとか違うため 別に焼いていたのですが、 近頃はなかなか上手になってきて、 私と区別がつかない包み方になりました。 ...続きを見る

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2007/02/07 16:11
野沢菜の炒め物
お漬物の野沢菜は茎のところがおおむね人気だと思いますが、 葉っぱの部分に栄養があるので こちらは炒め物にするといいです。 ...続きを見る

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2007/02/04 09:58
合わせ味噌
お味噌を詰め替えました。 ...続きを見る

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2007/02/03 07:40
もんじゃ焼き:キムチとお餅入り
食品のストックの棚をのぞくと、賞味期限が迫るものが。 早速お昼ごはんに一人で食べました。 ...続きを見る

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2007/01/29 15:12
いわしのつみれ汁
いわしを買って、フードプロセッサーで骨までミンチにして… とおもってましたが、いわしは高くなってしまったし、 私の手元に届くまでに、においが出てしまう…。 ...続きを見る

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2007/01/28 06:41
納豆が買えない
納豆のことはあちこちのブログで読んでいたので もしかしたらとは思っていましたが、 本当にひとつもないのでびっくり。 ...続きを見る

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2007/01/16 15:17
ロマネスクっていう名前のこれは何?
地産地消=地場野菜の購入 というわけで、 うちでは勝手にだんなさんが自転車でいける範囲の地域を指しています。 ...続きを見る

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2007/01/13 04:45
モーリタニア産たこのたこ焼き
またたこ焼きの話です。 ...続きを見る

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2007/01/11 05:56
ロールキャベツかポトフか?
先日の夕飯の一品。 ...続きを見る

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2007/01/08 04:24
芋茎(ズイキ=いもがら)が意外と受けてます
お雑煮第3弾、2日の夜、さっぱり系。 ...続きを見る

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2007/01/04 06:47
続・我が家のおせち
こだわりってほどのことはないんだけど、 せっかく、日本にはおせちという文化があるので、ぜひ伝えていきたいものです。 ...続きを見る

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2007/01/02 16:47
我が家の手づくりおせち
あけましておめでとうございます。 ...続きを見る

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2007/01/01 16:30
おせち準備
だいたい毎年することが決まってます。 ...続きを見る

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2006/12/31 05:17
うっかり、松脂(まつやに)が手について
いよいよお正月の準備。 ...続きを見る

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2006/12/28 12:55
届きました:本物の野沢菜漬け
母から、本物の野沢菜漬けが届きました。 ...続きを見る

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2006/12/27 16:15
なぜかパエリャとはずせない生ハム
これは、クリスマスにちなんだマカロニ。 紫たまねぎとマヨネーズで和えて、 なんだかわからなくなってしまいますが。 ...続きを見る

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2006/12/25 12:09
大きなカリフラワー
nayutaさんからのコメントに関連して…。 ...続きを見る

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2006/12/21 10:23
おでん→おから
前記のおでん、 余るように作ったんです。 ...続きを見る

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2006/12/20 17:37
ル・クルーゼと新聞紙と…で、今度はおでん
やっと、冬らしく、寒くなってきました。 ...続きを見る

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2006/12/20 17:33
いわしが獲れなくなると
近頃、顔が丸くなった気がするんです。 ...続きを見る

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2006/12/19 17:38
師走シリーズ(4)草石蚕(ちょろぎ)の収穫
11月に掘ってみたちょろぎはまだ小さすぎて、 やっと今日、ちゃんとした大きさのを掘り出しました。 ...続きを見る

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2006/12/16 11:45
甘酒と鞍掛豆で
甘酒は自然な甘みで、 砂糖ばかり使いがちな調理法を改めて考えさせてくれます。 ...続きを見る

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2006/12/15 22:44
師走シリーズ(2)冷蔵庫の掃除
冷蔵庫はやはり寒い時期に掃除するのが楽。 ...続きを見る

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2006/12/12 13:45
小さな小さな鯵の唐揚げ
マメアジといってお店で売ってるのより、 さらに小さいアジを唐揚げ用に加工して冷凍したものを 生協さんに注文してみました。 ...続きを見る

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2006/12/11 16:50
もち米と麹で甘酒
甘酒を造りました。 ...続きを見る

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2006/12/10 04:57
なすのおやき…冷凍用に
以前、秋も深まったころにリンゴが送られてきて、 そのなかには、豆や食用菊や、いろいろ入ってたんですが、 いよいよ最後の丸ナスも入ってました。 ...続きを見る

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2006/12/06 13:45
ズイキ:芋茎:芋がら(乾物シリーズその2?)
これを買って、マンションのエレベーターの前に居たら、 お掃除の方が私のほうへ近づいてきました。 ...続きを見る

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2006/12/04 15:56
ル・クルーゼと新聞紙とバスタオルでポトフ
前にも書いたかもしれませんが、 冬はル・クルーゼが、ポトフやおでんに活躍してくれます。 ...続きを見る

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2006/11/30 17:38
おから
やっと寒くなりました。 きょうは、縫い物をしていて、料理は残り物で済ませてしまおうと…。 ...続きを見る

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2006/11/19 18:07
お正月用に食用菊そして草石蚕
しばらく前の話ですが、、りんごと一緒に 丸ナス、ごぼう、青大豆、ねずみ大根と いろいろなものが送られてきました。 ...続きを見る

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2006/11/18 20:39
切干大根
何かを乾燥させるのにはちょうどいい時期になってきました。 ...続きを見る

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2006/11/14 12:10
さんまの梅干煮
前回のさんまの記事から3週間ほどたちました。 ...続きを見る

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2006/11/04 18:42
ラップを使う代わりに
ポリ袋を有料化にする論議が話題を呼んでます。 ...続きを見る

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2006/10/31 16:50
青柚子+青唐辛子=柚子こしょう
しし唐と青唐辛子。 間違えて買いました。 ...続きを見る

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2006/10/23 14:54
秋刀魚5尾…と地球温暖化対策の関係
先週の日曜の夕食のこと。 秋刀魚を食べたいといっていただんなさん。 私が病院に行っている間に魚の売り場の大きなスーパーに行ってきてくれたようです。 ...続きを見る

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2006/10/17 10:59
オニオンスープ
先週は連休でお出かけの方も多かったことと思います。 うちは世の中が連休でもだんなさんは3日休みのはずなのに1日しか休めないし、 わたしは、風邪の続きで調子悪い上に 休日でも身内の入院で遠い病院まで行かなきゃならないし、 むすめも風邪でティッシュを抱えてるし…。 ...続きを見る

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2006/10/13 10:37
お誕生日会
平日にお誕生日会は難しいので、休日に娘の誕生会です。 クラスの女の子をみんな呼んでみた年もありましたが、 今年は4人呼んで途中1人飛び入り参加で6人で楽しみました。 ...続きを見る

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2006/09/24 14:19
丸なすのお焼き&母の手
以前丸なすの話を書きましたが、 丸なすのおやきの作り方、HPにUPしました。 http://mottainai-mama.com/02cooking/top_frame.htm ...続きを見る

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2006/09/08 18:44
ル・クルーゼ&IH
この前は黒いル・クルーゼの18cmココットロンドを載せましたが、 結構使ってます。 1合だけご飯を炊くときなんかは早いし おいしく炊けると思うんです。 中が黒いとどうなのかなって思ってたんだけど 寒天が溶けたかな?とかよく見えていいんですよ。 ...続きを見る

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2006/09/07 16:54
めひかり
めひかりという魚を買ってみました。 生協で買ったので、冷凍で届いたのですが、 解凍してみるとたしかに目が光っております。 ...続きを見る

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2006/08/31 20:17
太刀魚?
うちのお味噌汁のだしは食べられる煮干と根昆布の粉末が多いです。 今朝、お味噌汁に入れようとしたら、みょうに長い煮干が一本。 ...続きを見る

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2006/08/22 13:59
川中島白鳳&丸なす
こんどは川中島白鳳が届きました。 丸なすも。 ...続きを見る

ナイス ブログ気持玉 1 / トラックバック 1 / コメント 8

2006/08/11 06:18
きゅうり:野菜を育てる苦労
先週まで高かったきゅうりですが、やっと、普通のお値段で買えるようになりました。 今年は天候不順で、 すごく高い値段で買っても中が真っ白だったり 買った次の日に腐ってしまったり、 だからといって、返金してもらうのもこんな天気なのだから気が引けるし、 作ってくださっている方への応援の気持ちで、 ま、こういうときもあるさと、我慢をしておりました。 ...続きを見る

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2006/08/08 15:54
サバのパン粉焼き
パン粉にするしかないようなパンを焼き続けて 冷凍庫にはパン粉がたまっていました。 ...続きを見る

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2006/08/03 06:35
米なすの田楽&丸なすのお刺身
米なすを買ってきました。 ...続きを見る

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2006/07/25 14:11
草石蚕・ちょろぎの花が咲きました。
草石蚕に花が咲きました。 去年は花が咲いたのを見ませんでした。 今年のは元気なんでしょうか。 それとも多年草で、2年目は咲くというのでしょうか。 ...続きを見る

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2006/07/19 10:35
旬の食材
旬の地場野菜を食べることがロハス的だそうです。 遠くから運んでくるというエネルギーを使わないし、 ハウス栽培などで、エネルギーを使うことが少ないからだそうです。 まあ、東京に住んでいると地場野菜といっても限りがありますが。 ...続きを見る

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2006/07/17 23:17
なんていう野菜?
ドライブに行って買ってきた野菜のうち、ひとつ名前がわからないのがありました。 めずらしいやさいをみつけると買ってきて食べるのも我が家の楽しみの一つなのです。 たいていはなんていうのか書いてあったり、聞いてみたりしてわかるのですが、 今回はいろいろ買っているうちに聞きそびれてしまいました。 ...続きを見る

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2006/07/17 18:32
災難続きのベランダのトマト
「わがやの食育?」についての続きです。 ...続きを見る

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2006/07/11 18:27
ビタミンCを多く摂るメニュー
この前夏風邪を引きまして、 なぜ免疫力が落ちていたか考えたのですが、 寝不足だったのだとおもいます。 1日5時間くらいが続いてたし。 いまは、しっかり寝るようにしています。 ...続きを見る

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2006/07/08 14:50
粒マスタード
主に和食を食べている我が家ですが、 土日の朝は基本的に自分で焼いたパンで朝ごはんです。 ...続きを見る

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2006/07/02 17:11
風邪を引いたとき食べたかったもの
今回のように、こんなに熱が出るのもめずらしいことなんだけど、 肩こりから来る頭痛で、つらいときはあります。 そんなときの食事のメニューとかアイデアってないかな? 寝込むと毎回思うのです。 今度は考えてから寝込むことにしましょう。 ...続きを見る

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2006/07/01 20:52
夏風邪注意報
娘のクラスで熱の出る風邪がはやったのが先週。 うちの子にもうつったのか、週末にはだるそうにしていましたし、 プールの見学者も多いそうです。 ...続きを見る

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2006/06/30 18:20
わがやの食育?
このごろ下腹の出っ張りがきになってきた私。 フルートを吹くと腹筋を使うなんていいますが、 一日10分、今週みたいに出来ない日が続いたりしますと、 やはり、ピラティスとかやらないといけないなと思います。 ...続きを見る

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2006/06/24 22:58
「ル・クルーゼ:ココット・ロンド18cmマットブラック」について
「ル・クルーゼ:ココット・ロンド18cmマットブラック」について ...続きを見る

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2006/06/23 21:22
ル・クルーゼ:ココット・ロンド18cmマットブラック
ココット・ロンドはシトラス20cmをとにかくよく使っています。 同じ大きさのガラスセラミック製のシラルガンのお鍋も頻繁に使います。 あと、サイズいろいろですが、多層鋼鍋セット4つと、 ちいさな多層鋼鍋も用途に合わせて使ってます。 ...続きを見る

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2006/06/22 21:00
「手作りの箱で燻製!」について
「手作りの箱で燻製!」について ...続きを見る

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2006/06/13 20:51
手作りの箱で燻製!
じつは燻製をしたのは1週間も前のことです。 もう入梅してますからね。 ブログネタのたまりすぎで、遅くなりましたが、 入梅前と思って読んでください。 ...続きを見る

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2006/06/13 06:41
ぬか床の作り方ページUP
HPにぬかみそ漬けのぬか床の作り方など、やっとUPしました。 ...続きを見る

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2006/06/12 16:57
朝ご飯と夕ご飯のメニューのこと
以前まふぃんさんとおしゃべりしてて思ったことを書きます。 ...続きを見る

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2006/06/10 05:14
ぬか漬け
ぬか床がやっとなじんできました。 我が家は和食がほとんどなので、 毎朝必ず、何か漬物が出てきます。 もう、十年以上はやってます。 ...続きを見る

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2006/06/08 18:04
らっきょうの甘酢漬け
らっきょうを漬ける時期が来ると初夏だなあと思います。 へザーさんと同じで先週ラッキョウを漬けました。 1週間経過しました。 ...続きを見る

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2006/06/06 18:31
ニジマスを釣ってきた!
娘のお友達のお母さん、毎年会社でにじます釣りへ。 うちの娘も連れて行ってもらいました。 ...続きを見る

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2006/05/29 06:47
「ミニあんぱんとうずまきあんぱん」について
「ミニあんぱんとうずまきあんぱん」について ちーちゃんは私のブログにほとんど誰も来ないころから 来てくださってた方で、 いろいろ作られているので、ときどき遊びにいってます。 ...続きを見る

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2006/05/27 12:39
味噌:豚と春キャベツの酢味噌和え
酢味噌和えはなかなか主菜にはならないかもしれませんが、 こんなふうに豚の薄切りを加えると主菜になるとおもいます。 ...続きを見る

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2006/05/25 14:28
「ミニバラが咲きました」について
「ミニバラが咲きました」について ベランダ菜園も楽しいのですが、 毎日風が強くて、うちの植物は気の毒。 バジルは毎年植えるのですが、 今年は紫のを植えてみました。 青じそとあかじそがあるようにバジルにもあるようです。 ...続きを見る

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2006/05/22 12:22
食物繊維たっぷりうどん
娘が食育のパンフレットみたいなのを学校からもらってきました。 そこに載っていたうどんを食べたいというので作ってあげたら、おいしかったので、 さらにトッピングを増やして作ってみました。 ...続きを見る

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2006/05/20 18:27
「五穀飯」のごはん
「五穀飯」という5種類の栄養のある雑穀などがブレンドされたものを買っています。 黒米、緑豆、きび、はと麦、そば米が入っているそうです。 キヌアを入れることもありますし、もちきびを入れることもあります。 ...続きを見る

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2006/05/18 21:45
「信州産の胡桃はたいへんだ・・・けどおいしい」について
「信州産の胡桃はたいへんだ・・・けどおいしい」について ぶーたんさんのおっしゃるハート型の金属片では たとえ割れたとしてもその先やはりニッパーで割らなくては中身は取り出せないくらい殻は硬くて中は複雑な形です。 ...続きを見る

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2006/05/18 05:39
信州産の胡桃はたいへんだ・・・けどおいしい
何が大変なのかわかりますか? ...続きを見る

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2006/05/17 18:42
鮎:踊り串・化粧塩
泳いでいるように見えますか? 養殖ですが鮎を買ってきてもらいました。 鮎といえば塩焼きにしてたで酢で。 たでが手に入らない以上、たで酢はセットでついてきてもらわないと口には入らず、 今回はかぼすでしたが。 ...続きを見る

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2006/05/14 06:33
大きな筍:こんどはル・クルーゼでゆでました
筍はもう終わりと思っていたのですが、群馬からのとれたて筍を運良く買うことができたのでまたゆでました。 ...続きを見る

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2006/05/07 10:48
ふき味噌
春の味覚シリーズも終わりに近づいてます。 関係ないですが、もう初夏と呼んでもおかしくない紫外線量です。 ...続きを見る

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2006/05/04 13:32
筍のひめかわ
筍の姫皮が好きです。筍をゆでたのが売っててもひめかわ部分てあんまりついてなかったりするのは、食べる人が少ないからなのかななんて思っています。 だからこのために皮付きの生の筍を買ってくるようなものです。 ...続きを見る

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2006/05/03 07:46
「たけのこご飯」について
「たけのこご飯」について 今朝のはなまるマーケットでちょうど筍をやっていました。 皮付きのままゆでるわけは、皮にもえぐみを吸収する力があるからなのだそうです。 ...続きを見る

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2006/05/02 21:04
ほたるいか
春の味覚シリーズです。 ...続きを見る

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2006/04/30 20:56
あさつき
また春の味覚シリーズです。 ...続きを見る

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2006/04/23 05:55
たけのこご飯
この春、たけのこご飯を2回作りました。新しそうなたけのこが見つかったら買います。 木の芽が飾ってあるともっとおいしそうなんですが。 (この冬、山椒の鉢植えが枯れてしまいました。) ...続きを見る

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2006/04/19 20:24
鰻丼&たらの芽
外食はほとんどしない私ですが、うなぎだけは別です。 うなぎの蒲焼が好きで、スーパーでうなぎの蒲焼を買わずに、たま〜に、お店で食べたり、写真のように、近所のうなぎ屋さんでさばいて焼いてもらったものを買ってきて食べたりです。(写真は器が小さいので大きく見えますね〜) 天然物は無理な時代でも、なるべくおいしいのを食べたいから、 ほんとにたま〜になんですが、娘と二人で楽しんでます。 幸いなことにだんなさんはうなぎの蒲焼に幸福感を覚えないようなので、 二人分の代金で済んでいます。 ...続きを見る

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2006/04/17 11:38
笹塚十号通り商店街
今日はお昼に3分クッキングを見たあとチャンネルをそのままにしておいたら、笹塚十号通り商店街が映りました。人生の中で3番目に長く住んでいた町です。お茶屋さんも八百屋さんもあの懐かしい練り物屋さんもそのままでした。 ...続きを見る

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2006/04/14 12:29
4〜6月のNHKの英会話
4月10日 いつもNHKのTVのほうの英会話番組どれかを見ることにしているのですが、テキストも何冊も買うこともあって、だからといって身につかず、今回は好きなお料理の英会話の番組が始まったのでそれにしました。 韓国語はドラマや歌の影響で、フランス語は料理とお菓子とファッションのほうで、で英会話はお料理、普通の会話が勉強したいなと。 ...続きを見る

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2006/04/12 12:34
「新じゃがとにんにくの揚げ蒸し焼き」について
「新じゃがとにんにくの揚げ蒸し焼き」について 本の著作権を考えて、同じものをのせるわけにはいきませんよね。分量はあえて書きませんでした。本とはすこし違うわたしなりの作り方です。といっても、材料がシンプルなだけに似てますけどね。 http://mottainai-mama.com/02cooking/top_frame.htm ...続きを見る

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2006/04/07 18:54
新じゃがとにんにくの揚げ蒸し焼き
4月6日 新じゃがが出回る時期になると必ず作ります。新じゃがはなるべく小さいものが火が通りやすくて食べやすいです。いつも行く生協のお店では、わりと小さいものも売っているので、見つけたら必ず買っちゃいます。 ...続きを見る

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2006/04/06 20:23
たこ焼きを焼いてみる
2月27日 たこ焼きが大好きです。 たこはたっぷり入っているものがいいので、結局下手でも自分で焼くのが一番ということになります。 かといって、大阪育ちの方ならいざ知らず、作り方も適当なまま作っていましたが、ネットの時代となり、本職の方のレシピなど公開されるようになって、少しはまともなものが焼けるようになってきました。 天かすは必需品とのこと、きのうのお昼のおそばのために作った天ぷらは、きょうのたこ焼きの天かすのためだったのでした。 たこ焼き器は20年以上前にダイエーで買った南部鉄の... ...続きを見る

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2006/03/03 09:30
ホラ貝を吹いてみる
2月26日 うちのだんなさんが海のそばでほら貝を買ってきました。まずは食べるのですが、食べられたくないと懇願する姿がウルトラマンに出てくるカネゴンのような。といってもカネゴン自体よく知らないのですが、にょっきり出た触角がそんな感じがしました。 気の毒ではあるのですが、焼いて、食べさせていただきました。 さて、ホラ貝というからには、吹いてみないと気がすみません。切って、洗って、重曹と粉石けんで煮て、よくすすぎました。切る作業は非常に大変なのでだんなさんの作業です。 鳴らし方はトランペッ... ...続きを見る

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2006/02/26 17:33
お鍋で作る石焼芋
2月21日 ふかし芋は苦手だけど、焼き芋は好き。 お鍋に石を敷いて作ります。 お芋はじわじわと加熱したほうがお芋の中身が甘味に変化しておいしいのです。 焼いた香りもおいしいし。 もちろん、皮までおいしいですよ。 皮のすぐしたにあるヤラピンとかいう成分、体にいいんだそうです。 作り方 http://mottainai-mama.com/03sweets/05handmade10/01yakiimo.htm ...続きを見る

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2006/02/21 21:00
焼き餃子を作る
1月26日 この前、肉まんのこと書きましたが、焼き餃子も好きです。水餃子より、あのカリカリ感が好きです。で、皮から作ることも多いのですが、だんなさんは薄い皮が好きだから、わたしの下手に伸ばした厚めの皮はいやなんだそうです。で、手作りの皮のときは、娘と二人のときです。皮を買ってくるときはだいたい、2パック。それで、私がたくさん食べるので、そんなに余りません。餃子だけはどんどん食べられるのが不思議です。 このごろは、娘もだいぶひだをたたむのが早く、上手になってきて助かります。 ...続きを見る

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2006/01/26 22:14
おでんとル・クルーゼとおでんの残り
1月23日 おでんが残ったら、グラタンにするというのをTVでやっていました。こんにゃくや、ちくわが出てくるというのに、意外とおいしいそうです。でも、きっとうちではやりそうにありません。 うちでは、具は刻んでおからの炒め煮に使ってしまうか、昆布とか、ひじきとか煮るのに使います。炊き込みご飯にしてしまうこもあります。とにかく、煮汁に栄養もうまみも出ているので、捨てるなんてもったいないことはしません。 上の写真は、ル・クルーゼの27cmオーバルという、結構大きなお鍋なのですが、すごく保温力があ... ...続きを見る

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2006/01/23 17:45
肉まん・あんまんを作る
1月18日 娘にずっと肉まん作って〜といわれていたのに、忙しがって作ってやらないでいましたが、やはり冬、自分でも食べたいし、今日は作りました。30分ほどの英会話の番組を見ていたら、案の定、二次発酵のしすぎでちょっと見た目の悪い肉まんとあんまんになってしまいました。それでもおいしかったです。 HPのほうにアップしようと思ったら、PCが調子悪くなってしまって、できませんでした。 でも、原因もわかり、一日遅れでやっとできましたので、こちらをご覧ください。 ...続きを見る

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2006/01/19 12:30
包丁砥ぎ
1月17日 包丁を砥ぐのが好きなのか、切れる包丁が好きなのか・・・。 今日は久しぶりに包丁を砥ぎました。 包丁を砥ぐのと刃を付けるのは違うのです。砥石で砥ぐのが砥ぎで、ちょっと切れるようになる道具で切れるようにするだけなのが、刃を付けるということです。 私の包丁のうちの1本は木屋コスミック団十郎で、菜切りです。これがほんとによく切れます。千切りが楽しいです。 あと、グレステンの上付きペティナイフというのもよく使っていて、これは小回りが利く感じで、たくさん使ったのでかなり切れなくなって... ...続きを見る

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2006/01/18 00:05
野菜が高いけど
1月9日 ここのところ野菜が高いです。いろいろな原因が複合的に絡み合ってということらしいのですが、野菜というのは手をかけて育てるものなので、しょうがないかなと思っています。できるだけ、ハウス栽培とか輸入物とかはロハス(人にも地球にも優しい)的には使わないものなので、もともと、冬にトマトや、きゅうりは食べることはあまりないのですが、さすがに小松菜とかの地場野菜も高いですね。いつもは100円くらいの5本で200円ほどになっていました。ゆでたらひとり分になっちゃうよ〜。 先日、どうしても餃子が食... ...続きを見る

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2006/01/09 22:27
おやつ
1月6日 娘のお友達が来て、一緒におやつを食べるのも楽しみらしく、いつも何か用意してあるのですが、今日は突然だったし、用事もあったし、作ってられなくて、以前作っておいたクッキーの残りとか、りんごとかでした。 よく作っておくのは、カスタードプディングとか、牛乳寒天とか、クッキーとかそんなもの。 子供たちが来てからだと、冷凍しておいたイースト生地があれば、ワッフルとか、パンが残っていれば、フレンチトースト。これは、天然酵母と国産小麦の食パンので作るから、まあおいしいです。 うちの子にはうけず... ...続きを見る

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2006/01/07 06:04
鏡餅のカビ!
1月5日 うちは親戚から、鏡餅をいただくのですが、4日には重なった部分がかびてきます。鏡開きまで待っているととんでもないことになるので、冷蔵庫に入れました。当然、わさびも封入! そこで登場するのが、プラスチックの鏡餅です。もったいないかあさんがプラスチックのごみになるものを買うのは不本意ですが、飾りということで。 ごみになるといっても、いまのところは毎年しっかりしまっておいて4日になるとこのように使われているので、有効利用といったところでしょう。 おもちは1kgいただいて、2kg買ったの... ...続きを見る

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2006/01/05 11:52
おせちほぼ完食
1月4日 おせち料理のおかげで、食事の用意もほとんどしないですんだ3日間でした。おせちを3日も食べてはくれないという家が多いそうですが、我が家は協力的で、お正月らしくしっかり食べてもらって助かりました。毎年のことなのでだいたいの量はわかってきて、お煮しめもほかのお料理も足らないということもなく、余るということもなく、済みました。まあ、黒豆はたくさん煮たので、すでに余りそうな分は瓶詰めにしてしまってありますし、栗きんとんならぬ、栗鹿の子は、栗100%ということで、今後、栗のケーキに変身することが... ...続きを見る

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2006/01/05 11:38
おせち完成で
12月31日 おせちが完成して重箱に盛り付ければあとはおしまい。盛り付けは義母も娘も手伝ってくれますし、らくちん。午後は、台所を掃除しなおしてきれいにし、フルートの練習をしました。こんな年の暮れでもフルートを吹きたいので、いろいろしなきゃいけない仕事をがんばって早く終わらせようとします。さすがに、元旦からピーピーやってると迷惑だろうから、指の練習だけで済ませるつもり。 紅白歌合戦も懐メロ番組になってしまって、つまんなくって、9時に寝ちゃいました。 ...続きを見る

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2006/01/01 12:33
おせち−伊達巻、お煮しめ、栗きんとんならぬ、栗鹿の子
12月30日 きょうはお煮しめを3つに分けてに含めました。一つ一つに含めた年もあったのですが、色の白く仕上げたいものとそうでないものに分けるくらいで、大丈夫だと思い、ここのところ、こんなやり方です。全部一度にというと、サトイモやレンコンがあまりきれいでない色煮にあがってしまうので、年に一度のおせちですから、ここはちょっと手間をかけます。 あと、ふつう、栗きんとんを作ると思うのですが、我が家は栗100%がすきなので、栗鹿の子です。栗拾いにいってきたときの栗を、ムーラン(フランス製の裏ごし器... ...続きを見る

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2005/12/30 22:10
おせち−お煮しめ
12月29日 お煮しめのやさいの下ごしらえ、黒豆のさらに濃い砂糖水に、栗きんとんならぬ、栗鹿の子、板状になっているお餅を切る、が今日の課題。お煮しめのねじり梅と手綱こんにゃくは娘の毎年のしごとです。年々うまくなっています。いつレンコンを花に切れるようになるでしょうか。今年のサトイモはちょっともっちりした、赤芽大吉という品種。こちらは六方に切ります。あと、しいたけ、たけのこ、しみ豆腐、ごぼうなど。 ...続きを見る

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2005/12/29 22:16
おせち−黒豆
昨日のちょろぎに続いて今日のテーマは黒豆。去年は母が煮たものを送ってくれたので作りませんでしたが、毎年、いろいろな方法で煮ています。今年とれた豆なので重曹は使いません。味にも影響してくるので入れることはまずないです。いろいろな方法というのは、まず、雁くい豆を煮るか丹波の黒豆を煮るかでも違いますし、水から煮て砂糖を加えたり、または、水から煮て、シロップにつけたり、または、水から煮て、赤ワインシロップに漬けたり、または、最初から砂糖やしょうゆのはいった煮汁で煮てみたり。一度冷凍するとやわらかくな... ...続きを見る

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2005/12/28 23:04
草石蚕・ちょろぎ・長呂儀・千代呂木・長老喜
ちょろぎの苗を5月に買って、ずっと育ててきましたが、12月になって収穫しました。 今日から黒豆を煮ていますが、何粒もないのですが、飾ろうと思っています。 ...続きを見る

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2005/12/27 21:14
フルートのためのお鍋
12月11日 きょうは、東松山の杉田楽器さんに行く用がありまして、結果としてサクライフルート仲間の集まり状態になりました。親戚の集まりのように家族連れがリビングでくつろぐという杉田楽器さん特有の雰囲気がたまりません。また長居をしてしまいました。さて、主婦の私としては家を空けて自分の趣味のお出かけなわけですから、夕飯の準備をしてから出かけなくてはなりません。そんなときはシチューかカレーあたりのメニューに決めてつくるので、保温なべは大活躍です。カレーはどの家でもよく作るらしいですが、我が家では忙し... ...続きを見る

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2005/12/11 22:08
みそ煮込みうどん
12月4日 今日は手打ちうどんをみそ煮込みうどんにしました。味噌で煮込むので、うどんのほうには塩を入れないと聞いたので、でも心配で半分だけにしてみました。心配というのはグルテンが引き出されず、こしが出ないのではと思ったからです。次回はほんとに塩なしで作って食べ比べてみようと思います。 ...続きを見る

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2005/12/05 18:05
体を温める食べ物、冷やす食べ物
2005/11/28  ヨーグルトとかバナナとか体にいいっていうけど、体を冷やす食べ物だといいます。近頃読んだのは、日本茶は体を冷やして、ウーロン茶や、プーアール茶は体を温めるって。ほんとかな。緑茶だって温かいの飲むんだから、温まりそうですが。私は冷え性というわけではないですが、冬は温かいものを飲んで、食べます。基本的に冬は冬の野菜を食べ、ハウス栽培の野菜は基本的に食べません。プチトマトくらいは食べますが。あとスプラウトとかもたべますけど。生の野菜としては水菜や白菜、ベランダでとれるレタス、ル... ...続きを見る

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2005/11/29 12:00
かわはぎのお味噌汁
2005/11/24  カワハギを買ってみました。晩秋が旬のようです。皮は硬くて食べられないから剥いで食すのでカワハギ。目だけ普通で皮のはがれたものを買いました。さて、トマティー君と2人分で1尾。何にしようか迷った挙句、香り付けとにおい消しのためにごぼうを入れたお味噌汁にしました。淡白でくせがなく、ごぼうの香りもよく、おいしくいただきました。ほんとうはふぐと同じくらいおいしいという肝がついていれば、こちらは毒の心配がないのでよかったのですが、あいにく付いてはいませんでした。味噌汁、鍋物の他には... ...続きを見る

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2005/11/29 01:20
オニオンスープ
2005/11/20 風邪の予防にはビタミンCに紅茶のうがい。風邪をひいたら背中を温めて、オニオンスープを、と勝手に思い込んでいる。今日はたまねぎを40分ひたすら炒めてあめ色にし、ブランデーで香りを付けてオニオンスープを作った。自分が風邪だったらできない作業だが、トマティー君のためせっせと作った。玉ねぎは大小合わせて6個。縦に薄くスライス。コスミック団十郎の菜切りで切ると切れ味がいいので涙が出なくて済む。この前気づいたのだが、この縦に薄く切ることがおいしく作るコツのような気がする。と言うのは、... ...続きを見る

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2005/11/21 23:41
まな板をきれいにする
2005/11/17  ごぼうのあくのせいか、まな板が汚れた感じになってきた。夏にディスクグラインダーできれいにしてからというもの、特に削ったりもしなかったのだが、なんか汚れた感じになってしまった。そこで登場、まな板削り。ディスクグラインダーはマンションでは到底使えないようなうるささなので、この小さな耐水ペーパー付スポンジが便利だ。使い方はいたって簡単。ぬらしたまな板をこれでこするだけ。形は今回U字型を買ってみたのだが、長方形もある。手になじむのはU字のほうだ。こすると木の粉が水と混ざってど... ...続きを見る

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2005/11/21 23:33
春巻きを作るときのコツ
2005/11/13 春巻き お馬さんが春巻きを食べたいと言う。メニューを提案するとそれはいやだとか言われるが、反対にこれが食べたいとか言ってもらうととても楽だ。しいたけを冷蔵庫の中で戻してから、肉や春巻きの皮などを買いに行った。春巻きの皮は、10枚入っていて、3人分だとちょうどいい。6枚と4枚に分けて、それぞれ2枚ずつに分け、さらに1枚ずつにする。10枚から1枚だけとろうなどとすると破れてしまう。つるつるの面とざらざらの面があるが、つるつるが外になるように包む。ざらざらを外に包むと、どこかの... ...続きを見る

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2005/11/21 23:21
爪…短く・指輪…しない
2005/10/13  パンやお菓子や料理をするのには爪を短くしておかないといけないし、刺繍や縫い物をするときは長すぎても糸をつまんだり縫ったりするのがうまくいきません。指輪は、料理するにははずすか、裏側までしっかり洗わないと指輪の裏側は汚いそうなので、いちいち面倒くさいなとおもい、日頃ははめていません。縫い物をするときもないほうが楽だし、いろいろ金属の道具を使うから指輪に傷もつかなくていいと思うのでしません。フルートを吹くのにも一番動きの鈍い薬指に指輪の負担があると、ただでも下手なのにさらに... ...続きを見る

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2005/11/18 23:20
おでん
2005/10/10  秋が始まったばかりだというのに、寒くて、おでんが食べたくなりました。ル・クルーゼのオーバル27cmは、りんごジャムとおでんのために買ったようなもの。おでんはぐつぐつ煮たらおいしくないと思います。その点、ル・クルーゼは熱のあたりも保温力もあります。最初に野菜と味の逃げにくい練り物、つぎに味が抜けやすいと思われる練り物、最後にはんぺん、と、分けて煮ます。煮るといっても、最初の具と羅臼昆布の切り落としと水を入れて5分ほど煮立ったら、新聞紙にくるんでバスタオルにくるんで、おいて... ...続きを見る

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2005/11/11 22:53
豚肉のしょうが焼き
2005/10/13 爪…短く・指輪…しない パンやお菓子や料理をするのには爪を短くしておかないといけないし、刺繍や縫い物をするときは長すぎても糸をつまんだり縫ったりするのがうまくいきません。指輪は、料理するにははずすか、裏側までしっかり洗わないと指輪の裏側は汚いそうなので、いちいち面倒くさいなとおもい、日頃ははめていません。縫い物をするときもないほうが楽だし、いろいろ金属の道具を使うから指輪に傷もつかなくていいと思うのでしません。フルートを吹くのにも一番動きの鈍い薬指に指輪の負担があると、た... ...続きを見る

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2005/11/11 22:52
キッチン雑貨
2005/10/07 さつまいも さつまいもの時期です。堀りたてよりも少し寝かせておいたほうがうまみやホクホク感が増しておいしいそうです。皮の近くに多く含まれるヤラピンという成分が、なにやら体にいいそうで、皮ごと食べなくっちゃ、と思っています。あのホクホク感というより、モサモサした食感が苦手で、油で揚げた、てんぷらや素揚げは好きです。あと、りんごと砂糖とレモンとあればバターとレーズンで煮たのも好きです。中の黄色の部分だけをお菓子に使うときも、皮は水にさらして揚げたりします。中の部分だけで、茶巾... ...続きを見る

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2005/11/11 22:50
餃子の皮
2005/10/06  餃子が食べたいなと思うのですが、たいして買うものもないのに出かけるのは面倒。薄切りの肉は冷凍になっているので、フードプロセッサーを使えば挽肉になります。にら、ねぎ、生姜、白菜はあるし、あとは皮。包む30分くらい前にこねておかないといけないのですが、それでもモチモチした食感の皮が出来上がり市販の皮とは違う餃子になります。いつか、人に餃子を作るから強力粉を買わないと、と言ったらびっくりされたことがあります。母はよく作ってくれていたので、私の中ではちっとも特別なことではないの... ...続きを見る

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2005/11/11 22:48
お弁当
2005/09/27  トマティー君の学校はきょうも振り替え休日。3日連続でお弁当を作ったので、きょうは作らなくていいと思うとほっとしました。お馬さんも連休だというのに休日出勤で、それでお弁当を持って行ったのです。お弁当は3年間、トマティー君とお馬さんのために作っていました。食べたら消えちゃうものなので、毎日写真を撮っていました。今見ると、結構がんばって作っているのです。今回の3日間のお弁当は、そのころほど力を入れたものではなかったけど、お弁当箱におかずを詰めていたら、から揚げと、しいたけのせ... ...続きを見る

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2005/11/11 22:36
栗ご飯
2005/09/18 栗拾いをしてきました。夕飯は栗ご飯をル・クルーゼのおなべで炊きました。栗が大きすぎてなんだかまだ硬い。食べやすく切るのを忘れてました。それでも、お馬さんは栗が好きみたいで喜んで食べていました。トマティー君はモンブランがいいといって、二人で蒸した栗をスプーンでかき出しました。わたしは、生の栗を包丁でむいたので、もう十分手が痛く、二人にお任せ。あとは明日、栗のペーストを作ります。久々のムーランの登場となります。 ...続きを見る

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2005/11/11 22:24

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