紅芯大根(こうしんだいこん)

紅芯大根というのを買ってみました。
生産地は千葉です。

丸いので、大根という気がしないのですが、
切ってみると
画像


軽く塩をふって水分を出してから
甘酢に漬けるだけで
こんなにきれいな色で
しかもおいしい…。
画像


千切りのほうが食べやすいかと思いますが、
歯ごたえを楽しむときは薄い半月切りやいちょう切りで。


旬の野菜はロハスです。

ブログランキングに登録してます。
にほんブログ村 ライフスタイルブログ ロハスへ
よろしかったらポチッとしていただくと少しはこの記事が読んでもらえそうなランクまで上がります。

この記事へのコメント

2008年11月21日 06:10
初めて見ました!
すごいですねっ!鮮やかな色っ!
サクラ漬けとかにしたかのような綺麗なピンク。
見た目が綺麗だとお客さんとか来た時にも使えそうですね。
2008年11月22日 05:36
倫音さん♪
千葉のほうでとれたものです。
酢と合わせるとますますいい色になるようです。
味も大根の辛さとか苦さみたいなのがなくておいしかったので
来週の生協の注文でまた頼みました。

この記事へのトラックバック