テーマ:料理

2018年のおせち

あけましておめでとうございます。 恒例の元旦のおせちの記念撮影です。 今年は体調不良で、わたしは、元旦は白湯のみ。 なんて、かわいそうなお正月なんでしょう。 自分一人で食べないでいるなら、しょうがないか~と思えばいいけど、家族に食べさせるために準備するのがつらかったです。 長男の嫁ってそんなものでしょうかね。 …
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2017年お正月のおせち

おせちの時だけ、年に1回の更新になっちゃいました。 写真は「もったいないかあさんのお針仕事」のほうで使ったのと同じ写真を使ってます。 作る本人もだんだん手抜きしたくなってるし、食べるほうも食が細くなったり、海老の殻を取るのもおっくうになってきたり、作る量も減ってきています。 それは、毎年写真を撮っていたからよくわかります。…
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2016年のおせち

2月も終わるというのに、このタイトルとは… このブログを始めた頃と違って、いまはお正月は毎年忙しいです。 でも、おせちだけは記録として残しておこうかと。 今年から新しいカメラで。
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2015年のおせち

あけましておめでとうございます。 こちらのブログは休眠中ですが、おせちくらいはアップしておこうと思います。 本年もよろしくお願いします。 近年でいちばん忙しい予定の、この年末から1月いっぱい。 でも、秋に大掃除、おせちなどは前々から計画を立てて準備。 やはりおせちノートが役に立ってます。 母、TVや本での料理などを自分な…
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2014年のおせち料理

ログインできなくて放っておいたこのブログでしたが、 恒例のお正月のおせちということで、 針仕事ブログと同じ内容ですけど アップしておきます。 テーマは、おせちの地産地消。 今やおせちの材料が地元、国産オンリーということは なかなかできないようですけど、 そこは毎年いろいろ考えながら材料を選びます。 大晦日の夜…
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2013年のお正月のおせち

近年なかった忙しさですっかりおろそかになっているこちらのブログですが 毎年恒例のおせちの写真はアップしておきませんとね。 今年は少ないですかね? 手伝いがいなくて一人で作りました。 買って、切っただけのものも多いです。 いつものように国産、地産地消で材料を選んでます。 いつものお煮しめ。 これだけは…
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50℃洗い

5月にTVで詳しく放送していて(こちら★と★) それから2ヶ月ほどマイブームが続いてます。 それまでは、野菜しかやってみなかったし、 やり方もよくわからなかったのでレタスの時くらいだけ適当にやってたんですけど このときTVを見ていたおかげで、ずいぶんと料理=実験が楽しくなりました。 お魚とかいかとかもやったんだけど …
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たけのこ~

連休だと、朝昼晩とご飯のことばかり気にしてるような… 旬も終わりのたけのこは 皮付きのをまとめて2個買って、ゆでておいたので あれこれ利用できて便利でした。 パックしてある水煮も売ってるけど やっぱり旬の時期は皮付きを買ってゆでませんとね! 姫皮の和え物はパックの水煮には 入っていませんしね。
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OBENTO: October 04

そぼろ弁当の鶏そぼろは 瓶詰めやアルミのパックで売っているのは 味付けが非常に濃いらしい。 鶏の挽肉は傷みやすいので 買ったらすぐに使う方がよいので 市販の瓶詰めも使ってみたいと思ったが 不評なのでできない…。
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OBENTO: October 03

ビーフシチューの残り。 マッシュルームは生を入れるとおいしい~ プチトマトは「アイコ」。 友達に「なんでプチトマト長いの?」と聞かれたらしい。
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OBENTO: September 22

キュウリにただマヨネーズを載せてもと思い、 ストローでくりぬいた穴にマヨネーズを詰めました。 明太子マヨネーズを詰めてもよかったかも…
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